Nasz Zespół

Posiadam dwudziestoletnie doświadczenie w zarządzaniu restauracjami z różnych segmentów tego rynku. Przez ostatnie 4 lata pełniłem funkcję wiceprezesa Zarządu ogólnopolskiej sieci meksykańskich restauracji, wcześniej przez 5 lat pełniłem funkcję General Manager Hard Rock Cafe w Oslo oraz w Warszawie. Zarządzałem również między innymi restauracjami: KOM w stolicy, Minibrowarem Brovaria w Poznaniu. Przez 5 lat byłem członkiem zarządu spółki Santa Fe Partners - właściciela restauracji Blue Cactus i Iguana Lounge w Warszawie. Od kilku lat aktywnie działam na rynku doradczym, wspierając restauracje w osiąganiu zakładanych wyników finansowych. Specjalizuję się w budowaniu i wdrażaniu systemów motywacyjnych dla pracowników, zarządzaniem biznesem restauracyjnym poprzez analizę finansową, poprawę i wdrażanie z zespołami managerskimi kluczowych wskaźników. Duży nacisk podczas współpracy kładę na rozwój zespołów managerskich, z którymi pracuję. Potrafię budować merytoryczne relacje z pokoleniem zaczynającym swoją karierę w branży gastronomicznej z tak zwanym pokoleniem „Z”. Szkoliłem i doradzałem min., sieci hoteli Puro, Restauracji Browar Jan Olbracht, restauracji Browar Sowiduch oraz doradzałem we wprowadzaniu na rynek Izraelskiej sieć restauracji Black Real Burgers. Przeprowadziłem cykl ponad 40 szkoleń dla restauratorów.